Petit mais puissant.
Man sagt, La Couvertoire sei eins der schönsten Dörfer Frankreichs. Es gibt so viele schönste Dörfer Frankreichs, aber vielleicht stimmt es ja in diesem Fall. Nur etwa 200 Einwohner zählt das Örtchen im Départment Aveyron in der Region Okzitanien – in unserer Zuordnung die Region Midi-Pyrénéen.
Im 12. Jahrhundert ließen sich die Templer im Ort und in der Nachbarschaft nieder und machten aus La Couvertoirade eine befestigte Kommendatarabtei ihres Ordens. Um die Burg herum entwickelte sich unter dem Templerorden ein Zentrum der Landwirtschaft und der Viehzucht.
Im Jahr 1312 wurde der Orden der Templer aufgelöst und der Johanniterorden übernahm den Ort. Damals zählte man im Jahr 1328 insgesamt 135 Haushalte (Feuerstellen) mit ca. 600 Einwohnern. Mitte des 14. Jahrhunderts verstärkte man nochmals die Verteidigungsanlagen des Ortes, da bewaffnete Räuberbanden das Gebiet des Larzac plünderten.
An die Geschichte der Templer und Johanniter auf der Causse du Larzac erinnert heute unter anderem der Fernwanderweg GR 71 C, der zwischen La Cavalerie, Nant, La Couvertoirade, Cornus und Sainte-Eulalie-de-Cernon die fünf Hochburgen jener Jahre miteinander verbindet.
Im Jahr 1562, zu Beginn der Religionskriege, versuchten die Hugenotten La Couvertoirade vergeblich zu besetzen. 1702 bewaffnete sich die Bevölkerung abermals und verstärkte die Einfallstore, um sich erfolgreich gegen den Überfall der Kamisarden zu wehren. 1768 wurde La Couvertoirade zur unabhängigen Kommandantur durch den Chevalier Riqueti, Baron (französisch Compte) von Mirabeau, erhoben; man sieht, das kleine Dorf hat eine durchaus bewegte Geschichte in die Europas beigetragen. Es ist also nicht nur schön, sondern bietet den Gästen auch eine Zeit der Muße, um der mit bedeutenden Wechseln angereicherten Geschichte nachzudenken.
